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蒸虾时,去腥加料酒加醋都不对!用上这个方法,虾肉嫩滑还不腥

2019-10-23 02:17:40 阅读:4315
正确方法应该是用加上生姜的冷水,这样才会更好保证虾的嫩滑口感,用上这个办法,虾肉更加的嫩滑,还不会有腥味,否则家人会不喜欢的。

简介:蒸虾时,很多人用错了“水”。难怪虾闻起来很重,肉又不嫩又嫩,家人也不喜欢。

虾是一种经常出现在普通人餐桌上的食物。虾的肉质相对较软,非常适合老人和儿童食用。同样,虾也能经受各种烹饪。煮大虾、炖大虾、腌大虾等等都是非常经典的方法。人们的味蕾可以品尝到每一种不同的虾。这次,我想和你分享一份姜汁蒸虾。我相信很多人没有吃过这道菜,但是我建议你学着做,味道很好。接下来,我将与您详细分享这道菜的制作方法,同时

用嫩姜酒蒸虾;

备用配料:350克对虾、一点盐、一片嫩姜和半碗黄酒。

生产工艺:首先,将准备好的虾仁清洗干净,放入小碗中,加入少许盐,戴上一次性手套,在虾仁上均匀撒盐,静置腌制一会,蒸虾仁时注意不要去虾壳,尽量保持虾油的成分;

第二步,在腌制对虾的过程中,将嫩姜洗净后,将姜皮去掉,然后切成稍细的丝,然后放入小碗中,加入少许盐,倒入半碗黄酒中,让嫩姜在其中浸泡一会儿;

(3)将生姜和虾仁腌制后,再次将虾仁放入干净的小碗中,放入浸泡过的嫩姜,将浸泡过的黄酒倒入碗中,准备好所有的食材,然后开始在锅内蒸熟;

第四步,往蒸锅里加入适量的水,放几片姜到水里,放一个盛有虾和嫩姜的小碗在水里,蒸冷水。蒸的时候,你可以选择在晚上扣上盘子来防止虾跳出去。

第五步是打开锅,数5分钟后关火,然后将蒸好的虾填好,将虾去皮,取出享用。

烹饪技巧:1。蒸虾不仅使肉尽可能的嫩、滑、软,而且使它吃起来更健康。虾富含营养、蛋白质和钙,能很好地补充人体。虾也能经受各种烹饪。你可以了解更多关于虾的不同方法,并让你的家人以不同的方式吃虾,这样你的家人就可以享受不同的美味佳肴。随着人们健康饮食观念的逐渐增强,人们应该尽可能少吃油腻的食物,多吃清淡的食物,这样会使他们更健康。尤其是在干燥的秋天,人们应该主要吃清淡的食物。

2.边肖提醒说,蒸虾时,许多人会选择加入料酒或醋来去除虾的腥味,但事实上这是不对的。正确的方法是使用黄酒或雕花酒。用葡萄酒烹饪食物是很常见的,而且是去除虾腥味的一个很好的选择。此外,许多人蒸虾时用错了水,所以他们应该用冷水还是开水蒸?正确的方法应该是加入生姜冷水,以便更好地保证虾的嫩滑口感。用这种方法,虾肉会更嫩更滑,没有鱼腥味,否则家人不会喜欢。

如果你认为蒸虾不错,欢迎你收集并学会做,或者与更多的人分享来学习!


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